Ghidul nunții în Alba · Băuturile
Băuturi la nuntă: cantități pentru 100, 150, 200 de invitați
Cele trei ghiduri românești citate mai jos dau cifre diferite, dar în același interval. Le-am pus una lângă alta, am luat mijlocul intervalului și am făcut un calculator pe numărul vostru de invitați. Cafeaua e ultima linie din listă, cu o observație de la noi.
Regulile pe care le dau toate sursele
- Calculezi pentru 80–90% din invitați la alcool (Selfevents): copiii, cei care nu beau, cei care pleacă devreme.
- Apa e băutura numărul unu: 1,5–2 litri de persoană (Selfevents, Vinenunta), iar într-o zi caniculară consumul „poate fi chiar dublu” (Vinenunta).
- Vinul: 0,5–1 litru de persoană (Selfevents, marry.md, Vinenunta), cu mai mult alb decât roșu; dacă serviți bere, vinul scade la jumătate (marry.md).
- O băutură pe oră de invitat e cealaltă metodă (Finebar): 100 de invitați × 7 ore = 700 de porții, din care jumătate vin.
- Pentru petreceri de 10–12 ore, Selfevents adaugă o rezervă de 10–15%.
Pe persoană, din cele trei surse
| Băutura | marry.md | Selfevents | Vinenunta | Luăm în calcul |
|---|---|---|---|---|
| Apă (plată + carbogazoasă) | 2 l | 1,5–2 l (cu sucurile) | 1,5 l | 1,75 l |
| Sucuri carbogazoase | 1 l | — | 0,5 l | 0,75 l |
| Sucuri naturale | 0,5 l | — | 0,5 l | 0,5 l |
| Vin | 0,75 l (70% alb) | 0,5–1 l | 0,5 l | 0,7 l (65% alb) |
| Bere (dacă se servește) | 1 l (și vinul scade la 0,5 l) | — | 0,33 l | 0,5 l |
| Șampanie / spumant | 0,2 l | 1 pahar (1 sticlă la 6–7 persoane) | 0,1 l | 0,12 l |
| Tărie (whisky, vodcă, coniac) | 0,2 l + 0,1 l lichior | 0,25–0,3 l | 0,1–0,15 l + 0,1 l | 0,2 l |
| Cafea | 2 cești | — | 2 cafele | 2 cești |
Calculator pe lista voastră
Introduceți numărul de invitați și procentul aproximativ de copii și nebăutori. Calculul folosește coloana „Luăm în calcul”, regula de 80–90% la alcool și dublarea apei pe caniculă. Sticle de 0,75 l la vin și spumant, 0,7 l la tărie, 0,5 l la bere; apa și sucurile în litri.
| Băutura | Cantitate | Cum am calculat |
|---|
Cifrele sunt orientative, cum spun și sursele: „cantitățile sunt aproximative și depind de gusturile fiecărui invitat” (marry.md). Sala voastră are propria experiență cu publicul din zonă; comparați lista de mai sus cu ce vă propune ea și negociați pe ce rămâne nedeschis.
Cafeaua: singura linie pe care o poți scoate din listă
Două cești de persoană, la sală, înseamnă cafea de la filtru sau din termos, adusă la masă odată cu tortul. Cu un coffee bar la nuntă, linia dispare din meniul sălii: invitații iau espresso, cappuccino sau iced latte când vor ei, după felul principal, după tort și la plecare, iar voi plătiți consumul numărat la final, cu plafon garantat. Cine conduce acasă o să vă mulțumească.
Întrebări
Pentru câți invitați calculez băutura?
Pentru 80–90% din lista finală: copiii, cei care nu beau și cei care pleacă devreme nu consumă ca restul. Apa și sucurile se calculează însă pentru toți, iar vara se dublează.
Cât vin se bea la o nuntă de 100 de persoane?
Sursele dau între 0,5 și 1 litru de vin de persoană, adică 70–130 de sticle de 0,75 l pentru 100 de invitați, cu 60–70% alb și restul roșu. Dacă serviți și bere, scădeți vinul la jumătate.
Câtă cafea se bea la nuntă?
Sursele calculează 2 cești de persoană. Cu un coffee bar la nuntă, cafeaua iese din lista sălii: se bea espresso și cappuccino la bar, după felul principal, după tort și la plecare, iar consumul se numără la final.
Ce se bea cel mai mult la nuntă?
Apa. Toate sursele o pun pe primul loc: 1,5–2 litri de persoană, plată și carbogazoasă, mai mult vara. Urmează vinul și sucurile.
Comentarii
Ce ai adăuga?
Citim tot ce primim. Publicăm comentariile care ajută și alți miri, cu prenumele și orașul; nu cerem email.